-->
طريقة كيكة الريد فيلفت

كيكة الريد فيلفت

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

مع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
نضع بيضتان.
وملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
مع ثلاث ملاعق كبيرة من ملون طعام أحمر.

ومئة وعشرون غراماً من الزبدة.
ورشة ملح.
مع كوب ونصف من السكر.

نضع كوب من الحليب.
نضع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
وملعقة كبيرة من الخل الأبيض، أو عصير الليمون.




مكوّنات التغليفة:


ونضيف كوبان من سكر البودرة.
ونضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
نضيف ثلاثمئة غرام من جبن كريم.
وايضا ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.



طريقة التحضير


وكمان نضع الخل، أو عصير الليمون في الحليب، وكمان نتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
سقد تسخن  الفرنعلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم بعدها ندهن قالب الكيك بالزبدة، وننثر عليه أيضا قليلاً من الدقيق.

ويمكن ان ننخل كلاً من الملح، والدقيق، والكاكاو في وعاء.

وان نضع كلاً من الزبدة، والسكر في وعاء آخر، وتخلط جيداً.

وان نُضيف مُلون الطعام على خليط الحليب، ونتركه جانباً.
وان نُضيف البيضتين، وخلاصة الفانيلا مع مُواصلة الخلط.


ثم نخرج بعد كده القالب من الفرن، ونتركه ليبرد.
وبعدين نسكب خليط الكيك في القالب، ووبغد كده نُدخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

وايضا نُحضِر التغليفة، وكمان نضع جبن الكريم، والزبدة، وخلاصة الفانيلا في وعاء، ونُحرك.

كما نُدخل الكريمة المتشكلة إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
وايضا نُضيف السكر بالتدريج مع الخلط بعد كل إضافة.

كما نُقطع قالب الكيك بشكل أفقي.

كما تضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الأولى، ثم بعدها نُوزع ما تبقى من التغليفة على أطراف الكيك ووجهه.
وايضا تضع القسم السفلي على طبق التقديم، ثم بعدها ندهن وجهه بثلث كمية التغليفة.
كب كيك ريد فلفت



المكوّنات


مع كوب ونصف من السكر.
نضع كوبان وربع من الدقيق.
ونضيف كوب من الحليب السائل الممزوج بملعقة صغيرة من الخل.

وبيضتان.
مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كمان ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

وثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
ورشة ملح.

مع ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام.
ونضع نصف حبة من عصير الليمون.



طريقة التحضير

كما تخلط كلاً من الزبدة، والسكر في الخلاط الكهربائي.
نقد نتخل كلاً من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.

وايضا نُضيف الفانيلا، والبيض، ونُواصل الخلط.


كم الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع التحريك المتواصل.
وايضا تسكب الحليب، وعصير الليمون، والماء، ثم بعدها نُضيف اللون الأحمر مع الخلط.

ولنسكب المزيج في قوالب الكب كيك، ولنُدخلها إلى الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية لمدة خمس دقيقة.


جديد قسم : حلويات

إرسال تعليق