-->
كيك عيد الميلاد للأولاد

المكوّنات

كوب من الطحين.
ست بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

رشة من الملح.
كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

نصف كوب من الحليب السائل البارد.
كوب من الكريمة.
صبغة طعام حسب الحاجة.



طريقة التحضير


ان يخفق زلال البيض مع الملح، مع الفانيلا مع استخدام الخلاط الكهربائي لكي يتكون خليط رغوي.

يُفصل زلال البيض عن الصفار في وعائين صغيرين.

ان يخفق صفار البيض مع الماء والسكر لكي يُصبح لونه فاتحاً.

يُضاف زلال البيض بشكل تدريجي، ويُقلّب المزيج بهدوء.

ان تضاف الطحين إلى صفار البيض، وان تخلط المكوّنات حتى تتجانس.

كما يدهن قالب الكيك بالسمن، وان يرش بالقليل من الطحين، كما يغلّف بورق الزبدة.

كما تخرج الكيكة من الفرن، وان تترك جانباً لكي تبرد.

ان يسكب المزيج في القالب، كما يدخل إلى فرن مسخن مسبقاً لكي تنضج الكيكة تماماً.

ان تقسم الكيكة من الجوانب لكي تصبح على شكل مستطيل، كما يقسم المستطيل إلى ثلاثة أجزاء.

تُزين الكيكة بالكريمة حسب الرغبة، ثمّ تُقدم.

تُخفق الكريمة مع الحليب البارد، وتُضاف صبغة الطعام.



كيكة عيد الميلاد بعصير الأناناس

المكوّنات

كوب من الطحين.
كوب من السكر
رشة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
برش من الليمون حسب الرغبة.





مكوّنات الحشوة:


ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
أربعمئة غرام من كريمة الخفق.
عصير الأناناس والموز حسب الحاجة.



طريقة التحضير

ان يضاف السكر إلى المزيج بشكل تدريجي، و مراعاة الاستمرار في الخفق لكي يتشكل مزيج كريمي.

ان يخفق البيض مع الفانيلا، كما برش الليمون في الخلاط الكهربائي مدة لا تقل عن سبع دقائق.

كما يخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح.

ان يسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت والطحين.

ان يضاف خليط الطحين إلى مزيج البيض بصورة تدريجية، و التحريك من أسفل إلى أعلى مع استخدام ملعقة خشبيّة.

ان يدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً، ومدة لا تقل عن نصف ساعة.

كما يقسم الكيك إلى ثلاثة أقسام، وان يشرّب بعصير الأناناس، كما يحشى بالكريمة المخفوقة مع السكر والموز.

كما يخرج القالب من الفرن، وان يترك جانباُ ل يبرد.

وان يُزين الكيك بألعاب الأولاد،حتي يُقدم.


مقالات جميله اخري


طريقة كيكة شوكولاتة

طريقة كيكة شوكولاتة سهلة

طريقة كاتو الشوكولاتة

طريقة عمل كيك عادية

كيكة عيد الميلاد للأولاد

جديد قسم : حلويات

إرسال تعليق